Едем на шашлыки, выбираем мангал


hah1
Едем жарить шашлыки на дачу, в лес, на озеро — благо летом выбор места большой. Что же нам понадобится с собой?

Ну, пожалуй, самое главное — замаринованное мясо. На просторах интернета сейчас можно найти сотни рецептов маринадов для шашлыка и все они хороши по своему. Рассмотрим самые популярные.

Маринады для шашлыка

  1. Основной маринад: масло растительное, уксус, смесь пряных трав, дижонская горчица.
  2. Кисло-молочный маринад: йогурт, чеснок, куркума, гвоздика, кардамон и корица.
  3. Острый маринад: йогурт, кайенский перец, сок лайма или лимона.
  4. Соевый маринад: соевый соус, чеснок и китайская смесь из пяти специй.
  5. Лимонный маринад: сок и цедра лимона, оливковое масло, свежая мята и орегано. Лимонный сок служит прекрасной альтернативой уксусу, в нем можно мариновать даже достаточно жесткое мясо.
  6. Русский маринад: в качестве основы для маринада можно использовать обычный квас в сочетании с луком и медом.

Второе — мангал, на котором будем жарить наше замаринованное мясо.

к оглавлению ↑

Мангал для шашлыка

Можно, конечно, уже на месте изготовить мангал своими руками из подручных средств, благо фантазии у наших людей хватает. Делают мангал из кирпича, шлакоблока, ведра, дисков с колес, некоторые умудряются смастерить мангал из барабана от стиральной машины. Как говорится, было бы желание…

к оглавлению ↑

Мангал из колесного диска видео

А можно взять с собой готовый разборный мангал (складной), который можно установить буквально за несколько минут.

В идеале, конечно, заранее сделать мангал, причем по оптимальным размерам, при которых мясо прожаривается хорошо и быстро и угля требуется не так много. Как изготовить такой мангал из металла смотрите на этом видео.

к оглавлению ↑

Мангал своими руками видео

На мой взгляд это идеальная конструкция, в ней соблюдены все нужные размеры мангала. Расстояние между шампурами (прорезями) тоже оптимальное. Высота ножек подобрана отлично, жарить шашлык одно удовольствие — никаких неудобств. Самое главное — такой мангал прослужит вам много лет.

к оглавлению ↑

Видео, сделанное из фото мангалов для дачи

Возможно вам будет интересно
Оставить отзыв

Прикрепить фото
Семена томатов от надёжных коллекционеров
Наши сервисы
Последние комментарии
  • Ну, это смотря как стерилизовать. Я стерилизую в автоклаве сырые ингредиенты, в закатанных банках, при температуре 85-90...
  • Николай Минск
    к статье «Сорта яблонь с фото»
    Добрый день! Подскажите, пожалуйста, сорт яблок. Яблоки на вкус очень сочные и сладкие, по структуре плотные. Яблоки поз...
  • Галя
    к статье «Сорта земляники садовой»
    я бы хотела обменяться сортами, у меня есть черный принц и зенга зенгана на ваш сорт Елизавета 2...
  • Лидия
    к статье «Всем ли полезен Иван чай»
    Сейчас иван чай растет везде можно и не покупать, а собирать даже в городах. В садах и в огородах, и на улице где частны...