Нам понадобится:
- Бекон – 150 г
- Картофель среднего размера – 3 шт
- Молоко – 1 стакан
- Лук зеленый – 4 перышка
- Бульон куриный – 3 стакана
- Перец черный молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- В курином бульоне отварить картофель до готовности, то есть примерно 15 минут.
- Пока варится картофель бекон поджарить с обеих сторон до образования хрустящей корочки. Переложить его на бумагу, чтобы «ушел» лишний жир.
- Сваренный картофель размять в пюре и ввести в него кипяченое молоко, соль и перец. Подогреть получившийся суп-пюре на медленном огне. Положить сверху кусочки бекона и посыпать зеленым луком.
