Поиск по сайту
Главная » Дачные рецепты » Заготовки на зиму » Варенье из антоновских яблок

Варенье из антоновских яблок

как приготовить варенье из яблок

Антоновка — очень распространенный сорт яблок в средней полосе России. Из этого сорта получается великолепное желе и повидло, а вот для приготовления вкусного варенья нужно знать несколько секретов. Только так яблочные дольки не превратятся в кашу.

Для приготовления нам понадобится: 1 кг яблок и столько же сахара, немного соды и лимонного сока.

Готовить варенье из антоновских яблок следует так:

1. Яблоки нарезаем на дольки, удаляем сердцевину, можно очистить от кожуры. Для того чтобы яблоки не темнели, сбрызгиваем их лимонным соком.

2. Для того чтобы яблоки не разваривались, выдерживаем их в содовом растворе (1 ст. ложка соды на 1 литр воды). около 30 минут.

джем из антоновки

3. Засыпаем яблоки сахаром и выдерживаем около 40 минут (если вы не выдерживали яблоки в соде, то время можно увеличить до 3-4 часов, так яблоки также будут меньше развариваться).

4. Далее варенье доводим до кипения и варим в течении 5-7 минут. После этого охлаждаем. И вновь варим 5-7 минут. Повторяем до тех пор, пока яблочные дольки не станут прозрачными (обычно 2-3 раза),

Оставить комментарий
Прикрепить фото