Вырастить имбирь дома совсем нетрудно. Для этого отправляемся в ближайший магазин и покупаем корень имбиря. Выбираем внимательно – корень должен быть упругий, без повреждений и, желательно, с глазками.
Далее сажаем корень имбиря в почву. Кладем его горизонтально, желательно почками вверх. Сажать необходимо в большой и широкий контейнер. Грунт выбираем для овощей и смешиваем с небольшим количеством удобрений с преобладанием фосфора. Сажаем имбирь не глубоко – почки должны быть прикрыты землей лишь на пару сантиметров. Ставим в теплое место.
Пока не появятся всходы, поливать посадки нужно минимально, так, чтобы почва была слегка влажной, но не сухой. Застой воды вызовет гниение корня.
С момента появления всходов каждые 3 недели подкармливайте имбирь общим удобрением.
Лучше всего сажать имбирь весной, так он и всходит и растет быстрее.
Многие сажают имбирь весной в горшок, держат дома, а потом переносят в сад – в теплицу. Или выносят на балкон. Главное берегите растение от прямых солнечных лучей.
В начале осени горшок с имбирем занесите в светлое теплое помещение.
В октябре (при посадке ранней весной) уменьшите полив и дайте грунту в горшке немного подсохнуть – это стимулирует имбирь к дополнительному развитию корневища.
Когда стебли и листья имбиря увянут, корень можно уже аккуратно выкопать, вымыть и тщательно просушить.
Хранить корень имбиря нужно в сухом темном шкафу или в овощном отделении холодильника в пакете, в течение нескольких месяцев. Также корень имбиря замораживают.
