В саду выращивается петрушка двух видов: корневая и листовая. Листовая бывает тоже двух видов: обыкновенная и кудрявая. Листовая петрушка ценится за вкусовые качества зелени, богатой витамином С.
петрушка обыкновенная
Выращивание петрушки
Посадка петрушки аналогична посадке моркови, но сеять ее можно как под зиму, так и весной и летом. Для посадки петрушки нужна легкая плодородная почва. Единственное обязательное условие для хороших всходов (а всходит петрушка и развивается очень медленно) – повышенная влажность, петрушка не переносит пересыхания почвы. Всходы обычно появляются через 2-3 недели после посадки. Глубина посева семян – 1-2 см, на 1 квадратный метр можно посадить 0,4 – 0,5 грамма. Весь уход за растением состоит в прополке и рыхлении междурядий.
петрушка кудрявая
Сорта петрушки - Самые ранние сорта петрушки обыкновенной, готовые к срезке уже через два месяца после посева: Бисер, Глория, Наталка, Настя, Русское застолье, Частушка. С 1 кв. метра можно собрать 1,5-3 кг зелени.
- Самые ранние сорта петрушки кудрявой: Астра и Мооскраузе 2. Эти растения дают урожай 5-8 кг с 1 кв. метра, а дело все в том, что она быстро отрастает после срезки.
- Из среднеспелых сортов петрушки хороши : Бриз, Волшебница, Итальянский гигант, Катюша, Зеленый жемчуг, Кучерявец, Петра, Эсмеральда. Она готова к срезке на 2-3 недели позже ранней петрушки.
- Из самых поздних сортов славится сорт Богатырь, эту зелень убирают в самом конце лета.
Собирать урожай петрушки можно с мая по октябрь. Растение это хорошо переносит холод, но все же собрать ее последний урожай необходимо до наступления заморозков.
До наступления заморозков выкапывают и корневую петрушку. Среднеспелые сорта: Восточная, Игл, Коника, Лекарь, Пикантная – выкапывают через 100-130 дней с момента посева. Поздние сорта: Алба, Оломуньцка – через 200 дней.
Корневую петрушку хранят зимой примерно как морковь, уложив сухие, очищенные от земли корни в ящики с песком. Эти ящики лучше опустить в погреб или подвал, где достаточно прохладная температура.
По своим полезным свойствам петрушка полезнее многих овощей. Ее листья используют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, также полезны они как мочегонное средство.
Нравится в ней то, что в ноябре, когда уже все отошло, петрушка все еще зеленая и вплоть до заморозков. Даже отряхнув первый снег, мы ее срываем на стол.
Я сею петрушку так: делаю бороздки глубиной 1 см, затем выравниваю их дно доской, чтобы всходы были равномерными. Потом проливаю раствором гумата и с промежутком 2-3 см раскладываю семена. А бывает, что зимой семена наклеиваю на ленту с таким же расстоянием, а весной только раскладываю эти ленты в бороздки. Сею ее в конце апреля, так как петрушка не боится малых заморозков.
Посадите петрушку сорта БУТЕРБРОДНАЯ, она очень очень сочная, пушистая и вкуснющая.