Поиск по сайту
Главная » Грядки » Уборка и хранение чеснока

Уборка и хранение чеснока

Оглавление

хранить чеснок правильно

Вырастить хороший чеснок не трудно, но сохранить его до весны таким же сочным удается не всем.

Озимые сорта чеснока, такие как, например, Алькор, Добрыня, Башкирский 85, Дубковский, Юбилейный грибовский, Отрадненский, Широколистный 220, Парус, Даниловский местный, высаживают на грядки осенью, в зиму. Это делают в сентябре-октябре так, чтобы до зимы зубки чеснока могли укорениться. Яровые сорта чеснока, такие как, Алейский, Гафурийский, Гулливер, Сочинский 56 и др. высаживают в землю весной.

Озимый чеснок необходимо хранить при высокой влажности и низкой температуре (2-4 градуса), а яровой наоборот – при низкой влажности и высокой температуре (16-20 градусов).

Чеснок прекрасно растет на грядах, где раньше росли огурцы, кабачки, тыква, то есть после культур под которые вносилось много органических удобрений. Нельзя сажать чеснок после картофеля и лука.

когда выкапывать чеснок

Когда убирать чеснок

При пожелтении и усыхании 2/3 листьев, но не ранее чем через 3,5 месяца от появления всходов, чеснок готов к уборке. Если выкопать чеснок раньше, храниться он будет намного хуже, так как недозрелые луковицы больше подвержены различным болезням.

Чтобы определить, готов ли чеснок к уборке, на грядке оставляют 1 контрольный чеснок со стрелкой. Когда она вызреет и лопнет, в ней будут видны бульбочки с чешуйками — значит  пора выкапывать чеснок.

Убирают чеснок так: сначала подкапывают и вытягивают за стебель из земли, затем раскладывают на гряды для просушки. Если солнце очень сильное, то лучше убрать чеснок под навес, чтобы луковицы не получили ожогов. Необходимо очистить чеснок от земли, лучше аккуратно руками, чтобы не повредить его. Сушить чеснок нужно в течение 5-7 дней, затем секатором обрезать корни и стебель, оставив шейку длиной около 1,5 см. Затем его досушивают 2-3 недели в сухом проветриваемом помещении до закладки на постоянное место хранения.

как правильно сохранить чеснок до весны

Яровой чеснок убирают при полном пожелтении и полегании листьев, в сентябре.

Луковицы, которые будут посажены весной следующего года, должны храниться при температуре +3+5°С и влажности воздуха около 70%.
За полтора месяца до посадки чеснок нужно перенести в помещение с комнатной температурой, тогда урожай будет выше.

хранение чеснока

чеснок можно просушивать и хранить вот так

к оглавлению ↑

Как хранить чеснок в домашних условиях

Как сохранить чеснок, например, в городской квартире? Как лучше его хранить, чтобы зимой он оставался таким же крепким, как и сразу после выкопки.

  • Существуют разные способы хранения чеснока. Большинство садоводов ратуют за способ хранения чеснока в соли. В банки кладется пищевая соль, затем слой головок чеснока, затем снова соль и так далее. Завершает этот слоеный пирог слой соли толщиной около 2 см.
  • В квартире хранить чеснок можно и в стеклянных банках. Для этого хорошо высушенные неочищенные головки чеснока разложите по стерилизованным банкам. и закройте их капроновыми крышками. Для лучшего хранения можно пересыпать чеснок пшеничной мукой.
  • Некоторые любители чеснока вместо соли используют муку и по их мнению чеснок так хранится лучше. Совсем немногие вместо соли и муки берут садовый вермикулит, но необходимо учитывать, что мелкие его частицы затрудняют дыхание.
  • Трудоемок, но от этого может быть еще более эффективен способ хранения чеснока в парафине. При этом каждую головку чеснока окунают в жидкий парафин и затем закладывают на хранение. Парафиновая оболочка препятствует испарению влаги, а значит, чеснок на долгое время останется крепким и сочным.
  • Можно хранить чеснок, предварительно обработав его масляным составом. Для этого нужно в 1 литре растительного масла растворить 20 капель йода. Далее тщательно обработать головки чеснока этим раствором. После этого обсушить их и уложить в фанерные ящики. Затем эти ящики поместить в прохладное темное место.
  • Если есть место в холодильнике, хорош такой способ: очищенные зубчики чеснока закладывают в стеклянную банку и заливают доверху растительным маслом. В этом случае масло, впитывая в себя ароматы чеснока, становится особенно вкусным и хорошо его использовать для салатов. А чеснок не портится, хотя вкус, конечно, немного меняется.
  • Чеснок прекрасно хранится в квартире, в полотняных мешочках. При низкой влажности чеснок дополнительно перемешивают с луковой шелухой. При повышенной влажности мешочки с чесноком предварительно обрабатывают концентрированным раствором соли. Соль впитывает избыточную влагу и к тому же защищает чеснок от болезней и вредителей.

как хранить чеснок отзывы

В деревнях часто хранят чеснок, сплетя из него косы и подвесив их . Чтобы коса получилась прочной, в нее вплетают шпагат, а на конце делают петлю, за которую и подвешивают .

к оглавлению ↑

Как сохранить чеснок до весны — видео

Советуем почитать

Препарат Гроза от слизней
Аналог: Мета. Молюскоцид контактно-кишечного действия. Выпускается в виде гранул голубого цвета, в ...
Хоста, посадка и уход
Современный сад не может состоять из одних лишь красиво цветущих растений. Ему нужны и декоративно-л...
Как сохранить кабачки до весны
Или хотя бы до зимы… Как сохранить кабачки в свежем виде без потери вкуса и пользы? Какие сор...
Змееголовник
Оглавление Растение Змееголовник Полезные свойства Применение Семена змееголовника Выращивани...
Тля на яблоне
Тля и ее личинки высасывают соки из листьев и молодых побегов, отчего листья скручиваются и засых...
Дегения
Дегения – многолетнее растение имеющее высоту кустика всего 10-15 см. Листья серебристо-зеленого цв...
Комментарии
  1. Валентина:

    Храню всю жизнь чеснок в банках с мукой и не знаю горя. Другие способы может тоже хороши, но мне нравится такой. Во всяком случае в холодильнике он у меня всегда прорастает раньше времени.

  2. Кира:

    Пришло время убирать чеснок, а сушить его лучше так как на фото. Во всяком случае я уже много лет так сушу и лук и чеснок, очень удобно.

  3. Алексей:

    Недавно прочитал на форуме как хранить чеснок, чтобы он оставался крепким до весны. Итак, нужно 3 ведра: в первом замачиваем чеснок 15 минут, во втором моем, затем стрижем (оставляя хвостик около 15 см), в третьем солим 15 минут (200 г. соли на ведро воды), далее сушим в тени в один слой. После такой обработки чеснок хранится отлично!

  4. Людмила:

    Подскажу как сохранить чеснок до лета.Когда просушите чеснок после уборки, обрежьте коротко стебель, а корни обожгите на пламени свечи или горелки. Если так сделаете, то чеснок хорошо сохранится до весны, а то и до лета.

  5. Людмила:

    А я сушу в луковой шелухе. Просто и удобно, до следующего лета в квартире и без хлопот.

  6. Мария:

    Моя мама хранит в 3-х литровой стеклянной банке в квартире у балконной двери. Банку не закрывает. Говорит, главное чтобы было сухо и прохладно. Лоджия (балкон) у нас застекленная и практически всю зиму открытая стоит.

    • Ирина:

      Я тоже приспособилась хранить чеснок в банке, он остается крепким очень долго. У меня банка с чесноком стоит в нижнем шкафчике, тоже норм хранится.

  7. Ира:

    Я где то читала, что корешки у чеснока отрывать нельзя. Хотела уточнить, как хранится чеснок без корешков и помытый. Можно и нужно ли мыть чеснок когда выкопаешь? Будет ли он хорошо храниться, если его помыть от земли?

    • Олег:

      Мыть можно, главное затем хорошо просушить. Условия хранения чеснока могут быть самыми разными, главное чтобы была нужная температура и влажность, а где он будет лежать — в коробке или банке значения не имеет))) Я так думаю

Оставить комментарий
Прикрепить фото