Шашлык из овощей

шашлык из овощей

Для приготовления овощного шашлыка нам понадобится:

  • Цуккини — 1 шт
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Шампиньоны — 300 г
  • Томаты черри — 10 шт
  • Лук — 300 г
  • Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
  • Лимон — 1 шт
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

шашлык из овощей

Рецепт приготовления овощного шашлыка:

  1. Овощи нарезаем крупными кусками, как на фото. Далее кладем их в глубокую кастрюлю или контейнер, поливаем оливковым маслом и соком лимона. Добавляем черный перец и соль по вкусу, затем все перемешиваем и оставляем на пару часов мариноваться. Затем в любой последовательности надеваем овощи на шампур (чередуя их с луком) и отправляем жариться на мангал. Готовность шашлыка из овощей определяем по образовавшейся коричневой корочке на них.
  2. Для тех, кто не может обойтись без мяса, можно между овощами нанизать несколько кусочков готового бекона.
  3. В овощной шашлык часто добавляют еще баклажаны и картофель, это уже дело вкуса. При приготовлении баклажанов необходимо их предварительно замочить и затем слить жидкость, чтобы убрать горечь.

Как выбрать мангал для шашлыка, или сделать его своими руками, читайте в статье Едем на шашлыки.

Советуем почитать
самые вкусные помидоры фото
Отзывы
  1. Аркадий Роман 2016-01-02 в 9:27

    А мы вот так в саду обедаем

  2. Тамара 2016-01-12 в 5:01

    Такая аппетитная еда, самая подходящая для работы в саду. А можно рассказать из чего сделана такая красивая сковорода. Она ведь еще и на ножках?

    • Аркадий » Тамара 2016-01-13 в 10:33

      Это дисковые бороны, можно сделать по разному — без ножек, с ножками, с ручками. Сваркой все можно приварить)

Оставить отзыв

Прикрепить фото
Семена редких сортов томатов от коллекционера
Сервис подбора цветов для клумбы
Последние комментарии
  • Евгения
    к статье «Самые лучшие сорта томатов»
    Мы с Вами земляки, ну почти. Я живу на границе с Россией, рядом - Ивангород. У нас климат одинаковый думаю....
  • Евгения
    к статье «Самые лучшие сорта томатов»
    Спасибо Вам за совет. Я никогда не покупаю сорта желтого цвета, черного, не могу их есть. Возьму на заметку Ваши сорта и...
  • ОЛьга
    к статье «Сорта яблонь с фото»
    Подскажите что за сорт. Яблоня высокая. есть периодичность в плодоношении - в прошлом году яблок не было. Созревание ран...
  • Ирина
    к статье «Самые лучшие сорта огурцов»
    Псковская область. В этом году Мурашка разочаровал, хотя два предыдущих года радовал, а основной урожай собрала с огурцо...