Поиск по сайту

Шашлык из овощей

шашлык из овощей

Для приготовления овощного шашлыка нам понадобится:

  • Цуккини — 1 шт
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Шампиньоны — 300 г
  • Томаты черри — 10 шт
  • Лук — 300 г
  • Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
  • Лимон — 1 шт
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

шашлык из овощей

Рецепт приготовления овощного шашлыка:

  1. Овощи нарезаем крупными кусками, как на фото. Далее кладем их в глубокую кастрюлю или контейнер, поливаем оливковым маслом и соком лимона. Добавляем черный перец и соль по вкусу, затем все перемешиваем и оставляем на пару часов мариноваться. Затем в любой последовательности надеваем овощи на шампур (чередуя их с луком) и отправляем жариться на мангал. Готовность шашлыка из овощей определяем по образовавшейся коричневой корочке на них.
  2. Для тех, кто не может обойтись без мяса, можно между овощами нанизать несколько кусочков готового бекона.
  3. В овощной шашлык часто добавляют еще баклажаны и картофель, это уже дело вкуса. При приготовлении баклажанов необходимо их предварительно замочить и затем слить жидкость, чтобы убрать горечь.

Как выбрать мангал для шашлыка, или сделать его своими руками, читайте в статье Едем на шашлыки.

Советуем почитать

Овощной плов
1,5 стакана риса, цуккини, морковь, луковица, 2 помидора, 4 дольки чеснока, черешок сельдерея, ма...
Овощное рагу
500 г цукини 400 г цветной капусты 300 г красных томатов 300 г сладкого болгарского перца 150 г л...
Суп-пюре с брокколи
200 мл воды, 100 г брокколи, 50 г курицы, 100 мл сливок, соль, специи, молотый мускатный орех ...
Борщ с печеной свеклой
2 свеклы, 1 луковица, 1 небольшой корень петрушки, 1 морковь, 50 г сушеных грибов, растительное м...
Борщ из китайской капусты
400 г китайской капусты, 200 г шампиньонов, 3-4 ст.ложки риса, 1 луковица, 1 морковь, 4 ст.ложки ...
Лазанья овощная
Для приготовления овощной лазаньи нам потребуется: Листья лазаньи – 8 шт Томаты черри – 16 шт Сыр...
Комментарии
  1. Аркадий Роман:

    А мы вот так в саду обедаем

  2. Тамара:

    Такая аппетитная еда, самая подходящая для работы в саду. А можно рассказать из чего сделана такая красивая сковорода. Она ведь еще и на ножках?

    • Аркадий:

      Это дисковые бороны, можно сделать по разному — без ножек, с ножками, с ручками. Сваркой все можно приварить)

Оставить комментарий
Прикрепить фото